Θρεπτική Ομελέτα Πρωτεΐνης με Σπανάκι

Καθώς οι περισσότεροι από μας εργαζόμαστε από το σπίτι, το πιθανότερο είναι ότι έχουμε περισσότερο

χρόνο στη διάθεσή μας! Περισσότερο χρόνο το πρωί για να απολαύσουμε ένα κανονικό πρωινό, έχοντας γλυτώσει την ώρα που κανονικά χρειαζόμαστε για να πάμε στη δουλειά μας. Η συνταγή αυτή είναι απλή, γευστική και αποτελεί το ιδανικό ελαφρύ γεύμα. Συνδυάστε λαχανικά και πρωτεΐνη για να δημιουργήσετε μια

απολαυστική ομελέτα που θα θέλετε να γευτείτε ξανά και ξανά!

Χρόνος παρασκευής: 30 λεπτά

Μερίδες: 5

Συστατικά:

20 g Herbalife Εξατομικευμένες Πρωτεΐνες σε Σκόνη

125 g γιαούρτι χωρίς λιπαρά (αποφύγετε το πλήρες γιαούρτι)

4 ασπράδια αβγού

2 κ.σ. νερό

30 g αλεύρι για όλες τις χρήσεις

55 g κατεψυγμένο σπανάκι (αποψυγμένο)

2 κ.σ. σπόροι chia

1 κ.γ. αλάτι

Εκτέλεση:

1. Τοποθετήστε το γιαούρτι, τα ασπράδια και το νερό σε πολυμίξερ ή μπλέντερ.

Προσθέστε το αλεύρι, τις Εξατομικευμένες Πρωτεΐνες σε Σκόνη, το σπανάκι, τους

σπόρους chia και το αλάτι. Χτυπήστε καλά μέχρι το μείγμα να μην κολλάει στο

κουτάλι. *

2. Ψεκάστε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι με σπρέι μαγειρικής (ή λαδώστε ελαφρά

την επιφάνειά του). Ζεστάνετε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

3. Μόλις κάψει το τηγάνι, προσθέστε 3 κ.σ. του μείγματος και με γρήγορες (αλλά και πολύ απαλές)

κινήσεις, απλώστε το μείγμα με την ανάποδη μεταλλικού κουταλιού σε σχήμα κύκλου

διαμέτρου 13-15 εκατοστών. Αφήστε την ομελέτα να ψηθεί από τη μία πλευρά μέχρι

να ροδίσει. Γυρίστε την προσεκτικά και αφήστε να ψηθεί και από την άλλη πλευρά,

πάλι μέχρι να ροδίσει.

4. Μόλις ροδίσει από τις δύο πλευρές, μεταφέρετέ τη σε χαρτί κουζίνας ή σχάρα και αφήστε να

κρυώσει. Επαναλάβετε την ίδια διαδικασία και με το υπόλοιπο μείγμα, ψεκάζοντας

κάθε φορά το τηγάνι με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος προτού ψήσετε την

επόμενη ομελέτα για να μην κολλήσει.

*Οι σπόροι Chia τραβούν πολλά υγρά, ιδίως αν αφήσετε το μείγμα να κάτσει! Είναι

προτιμότερο να ετοιμάσετε το μείγμα αμέσως πριν μαγειρέψετε την ομελέτα. Εάν το

μείγμα αρχίζει να πήζει στη διάρκεια του μαγειρέματος, προσθέστε λίγο νερό για

να αποκτήσει πιο λεπτόρρευστη υφή. Να προσθέτετε μία κουταλιά σούπας νερό τη

φορά (προσέξτε να μην προσθέσετε παραπάνω από ό,τι πρέπει) ώστε το μείγμα να

διατηρήσει τη σωστή σύσταση, δηλ. να μην κολλάει στο κουτάλι.

Διατροφική αξία ανά μερίδα*

Ενέργεια (kcal) Πρωτεΐνη (g) Λιπαρά (g) Υδατάνθρακες (g) Σάκχαρα (g) Εδώδιμες ίνες (g)

86 9,8 2,0 7,7 1,0 1,7

*Το προϊόν μας μπορεί να αποφέρει όλα τα διαθρεπτικά οφέλη που περιγράφονται στην ετικέτα του προϊόντος

μόνο εφόσον παρασκευάζεται σύμφωνα με τις οδηγίες στην ετικέτα. Υπενθυμίζεται ότι όταν ένα προϊόν Herbalife χρησιμοποιείται σε συνταγή που περιλαμβάνει ζέσταμα, τα επίπεδα των βιταμινών στο τελικό προϊόν ενδέχεται να είναι μειωμένα σε σχέση με τις τιμές στην ετικέτα.